Ede werkt aan 'supermarkt van de toekomst' | Bonno van der Putten

In Ede moet een supermarkt komen waar robots de klanten bedienen en 3D-printers maaltijden op maat printen. De zogenoemde Future Super maakt onderdeel uit van de plannen voor het World Food Center (WFC) komen, dat naast een publieksattractie als open platform voor de foodsector zal fungeren. Retailers kunnen er dan bijvoorbeeld nieuwe winkelconcepten testen en er kan onderzoek worden gedaan naar het winkelgedrag van consumenten.

Het centrum is een initiatief van Stichting World Food Centers. Het project wordt gedragen door een consortium dat bestaat uit onder meer de gemeente Ede, stichting FoodValley, de provincie Gelderland en de Universiteit van Wageningen.

Op dit moment is een onderzoek gaande naar de haalbaarheid van het WFC. Ook het draagvlak op financieel gebied en vanuit de foodsector en consumenten wordt in kaart gebracht, laat een woordvoerder van gemeente Ede weten. “We verwachten de resultaten van het haalbaarheidsonderzoek dit voorjaar te kunnen presenteren.” Over het moment waarop het WFC zijn deuren moet openen, kan hij geen uitspraken doen.